Το κρασί και...

Από το αμπέλι …

Το κρασί (επίσης οίνος) είναι ένα αλκοολούχο ποτό προϊόν της ζύμωσης των σταφυλιών ή του χυμού τους (μούστος). Ποτά παρεμφερή του κρασιού παράγονται επίσης από άλλα φρούτα ή άνθη ή σπόρους, αλλά η λέξη κρασί από μόνη της σημαίνει πάντα κρασί από σταφύλια. Το κρασί είναι ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για διάφορους λόγους. Είναι αφενός ένα δημοφιλές ποτό που συνοδεύει και ενισχύει.... περισσότερα

...στο βαρέλι...

Μετά την διαδικασία του τρύγου (συγκομιδής), ακολουθεί η γλευκοποίηση, η διαδικασία δηλαδή κατά την οποία εξάγεται το γλεύκος (ή συνήθως μούστος) από το σταφύλι. Για την έκθλιψη του μούστου χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι, συνηθέστερα με χρήση ειδικών μηχανημάτων που λειτουργούν συνθλίβοντας το σταφύλι ανάμεσα σε περιστρεφόμενους κυλίνδρους... περισσότερα

... και απο την "οκκά" , στο σπίτι σας

Σε εμάς θα διαλέξετε ανάμεσα σε «χύμα» ποικιλίες κρασιών και αποσταγμάτων που φέρνουμε από όλη την Ελλάδα .

Αφού τα δοκιμάσετε, θα πάρετε όσο θέλετε σε προ - κυβισμένα δοχεία που γεμίζουμε παρουσία σας . Σέ μπουκάλια pet η γυάλινα, ακόμα και σε ασκούς Αυστραλίας σε χωρητικότητες από 0.5lit έως 20lit. Μπορείτε επίσης να φέρετε τα δικά σας δοχεία . Με αυτόν τον τρόπο διάθεσης εξοικονομείτε χρήματα και διασφαλίζετε την γευστική σας απόλαυση.

 

Αποστάγματα

Το ιστορικό του τσίπουρου

firefox Το τσίπουρο είναι ένα αλκοολούχο ελληνικό ποτό που για πρώτη φορά παρασκευάστηκε στο Άγιο Όρος τον 14ο αιώνα και από τότε συνηθίζεται να παρασκευάζεται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα και όχι μόνο. Για να παραχθεί, χρειάζεται ειδική άδεια αλλά υπάρχουν πολλοί ερασιτέχνες και οικογένειες που φτιάχνουν τσίπουρο από πολύ παλιά. Πρέπει επίσης να τονιστεί ότι η μέθοδος που παρασκευάζεται το τσίπουρο διαφέρει πάρα πολύ από τη μέθοδο που παρασκευάζεται το ούζο. Η καλύτερη περίοδος για να παρασκευαστεί το τσίπουρο είναι από τα μέσα του Οκτώβρη μέχρι και τα τέλη του Δεκέμβρη, ανάλογα και με τη περιοχή.. περισσότερα..

λικέρ και άλλα...

Εκτός βέβαια από τα Ελληνικά αποστάγματα διαθέτουμε και ηδύποτα (λικέρ) με την ίδια λογική. Ούζο, αλκοολούχο ποτό , καθώς και άλλα προϊόντα από την πατρίδα μας . Διαθέτουμε επίσης κάρβουνα από πυρήνα ελιάς (για… ένα άλλο ψήσιμο στα κάρβουνα) και εποχιακά μούστο, λάδι, μέλι κ.α.

 

...οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου του ιλαρύναι πρόσωπον εν ελαίω, και άρτος καρδίαν ανθρώπου στηρίζει....

- 103 oς Ψαλμός του Δαβίδ